银川首届火锅美食文化节8月24日在国际会展中心闭幕。历时3天的火锅节激情涌动、美食飘香，吸引市民2万人前来参加，累计销售额达到30万元。
    本届美食节以“品牌推广、绿色食材、放心鉴赏”为主题，本次展会首次实现火锅节与美食节“两节合一”来自全国多家知名火锅企业和100余家原料供应商参展，大会重点推出全国各地名火锅、特色火锅，举办火锅底料、蘸料、饮品等火锅新品品尝对接以及优质、创新食材现场品尝鉴定。在短短的3天时间里，为市民献上了一场美食盛宴、文化盛宴、视觉盛宴。
    据了解，此次博览会将搭建中国火锅绿色健康食材采购平台，推动银川火锅业健康稳定发展。同时，搭建宁夏知名企业推介平台，将宁夏的农副土特产如清真牛羊肉，乳制品、枸杞等产业推向全国。此外，来自全国与火锅产业相关各知名品牌、深受大众喜爱的特色烤鱼、羊棒骨、精品面食也汇粹其中，供市民品尝。
    现场免费试吃、现场透明烹饪等一系列精彩活动也受到了观众的热捧和好评。
    文源自：银川国际会议展览中心/苏阳